Cắt ngay khi vừa rời bếp làm nước thịt chảy hết ra đĩa, chi tiết này được mô phỏng trong các bản nấu ăn chân thực.
Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó.
Người thuộc công thức làm liền mạch không dừng lại nghĩ, còn người bấm nhanh mà phải tra lại vẫn chậm hơn.
game cờ bàn Việt
phòng trò chuyện game
game nhàn rỗi Đông Nam Á
game chiến tranh Đông Nam Á
Khách quen kiên nhẫn hơn khách mới.
Giá nguyên liệu tăng khi hết hàng gấp, nên chuẩn bị trước luôn tiết kiệm hơn xử lý tình huống thiếu giữa giờ cao điểm. 09-09 Dầu chiên dùng lại nhiều lần bị trừ điểm. Bảng Trò Chơi Vui
Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến. Khách gọi trứng theo độ chín riêng, phục vụ sai độ chín bị tính là giao nhầm món dù nguyên liệu vẫn đúng.
Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật. Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ. Nhiều game nấu ăn giới hạn số bàn phục vụ cùng lúc theo cấp độ nhà hàng, mở rộng thêm bàn đòi hỏi kiếm đủ tiền nâng cấp.
Khách gọi món chay cần dụng cụ riêng. Từ vàng nhạt sang cháy khét chỉ mất vài giây, nên phải tắt bếp trước khi đạt màu mong muốn chứ không phải đúng lúc.
Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự. Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao. Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền.
Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng. Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món. Nhận thêm đơn tráng miệng trong lúc chờ món chính là cách tăng doanh thu mà gần như không tốn thêm thời gian.